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クリスマスケーキのレシピ☆

クリスマスケーキは≪あとりえ　あずさ≫の小林あずさ先生が教えてくださいました～。



◎クリスマスケーキの材料

　①生地
　　・卵　　・・・２つ
　　・砂糖　・・・５０ｇ
　　・米粉　・・・５０ｇ
　　・ベーキングパウダー　・・・２ｇ
　　・スライスアーモンド　・・・少々　　


　②ヨーグルトクリーム
　　・生クリーム・・・８０ｇ
　　・ヨーグルト・・・８０ｇ
　　・砂糖　・・・２０ｇ
　　・好みのフルーツ（イチゴ、バナナ、黄桃、パイナップルなど水分が少ないもの）
　　はじめに材料を全部準備してからつくり始めると、スムーズだよ！
　　

◎つくり方

　１）卵は卵黄と卵白に分ける
　２）卵白と砂糖を泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる
　　　（ボウルを逆さにしても落ちてこなければOK)


　３）２）のメレンゲに卵黄をまぜる
　４）米粉とベーキングパウダーを一度に加えて、さっと混ぜる
　５）オーブンシートのうえに、こんもりと生地をのせ、スライスアーモンドをのせる

　６）１９０～２００℃で１０～１２分焼く。（うっすらと焼き目がつく程度）

　７）生地が冷めたら、横半分に切る
　８）生クリームに砂糖を入れて泡立て、ヨーグルトを加えたヨーグルトクリームと
　　　フルーツをはさんで、お好みのデコレーションをすれば、完成～！！！

パスタのレシピ☆

クリスマスパーティーで作った生パスタとクリスマスケーキのレシピで～す。

材料は簡単に手に入るものばっかりだから、親子でチャレンジしてみてね！！！


【生パスタ】

◎パスタ（２人分）の材料
　
　・薄力粉　　・・・５０ｇ
　・強力粉　　・・・５０ｇ
　・卵　　　　・・・１つ
　・オリーブ油　・・大さじ１


◎つくり方
　
　１）薄力粉、強力粉、卵をボウルに入れて、はしで混ぜる
　２）１）がまとまってきたら、オリーブオイルを入れる
　３）ビニール袋に入れて、足でふみふみ♪
　　
　　
　４）袋に入れたまま、３０分ほど、おやすみさせる（ほったらかしってことね）
　５）台のうえに強力粉をふって、生地をめん棒でのばす
　　

　　こんなにのびる！！
　　　　
　６）薄くひろがったら、折りたたんで細く切る
　７）切ったら、広げる

　８）塩をたっぷり入れたお湯でゆでる
　　　（太さや厚さによって、ゆでる時間は変わるので、味見しながら調節してね）

　　　お好みのソースをかけたら、完成～♪
　　　

　

【カルボナーラソース】

◎カルボナーラソース（２人分）の材料
　
　・生クリーム　・・・１００ｇ
　・卵　　・・・１つ
　・たまねぎ　　　・・・１／２つ
　・ソーセージ　・・・２本
　　（ベーコンでもOK)
　・塩、ブラックペッパー　少々（お好みで）


◎つくり方
　　
　１）玉ねぎとソーセージをいためる
　２）しんなりしたら、塩とブラックペッパーを入れる
　３）ゆでた生パスタのめんをフライパンに入れる
　４）生クリームと卵をまぜて、フライパンへ入れる
　５）火を止めて、まぜまぜしたら、完成～
　

カレーソース

＜カレーソースの作り方＞

①にんにく・玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めます

②ミンチを入れて　さらに炒めます

③お水とカレールー　それにローリエ・バジルを入れてしばらく煮込みます

④ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラ・レッドチリパウダーなどお好みで入れてください


もちろん　残りのカレーでいいですよ！


ソースや具は　何でもOK！

トマトソースにベーコン・ピーマン・たまねぎ・マッシュルームなどのせてもいいし

豚キムチをソースにして　具材をのせても美味しいよ

結構　子供でも食べれます



明太子と生クリームとマヨネーズをあえたソースも　美味しいです

えび・イカ・あさりをのせて　焼いたあとに　細かく刻んだのりやしそをのせましょう！

買えば高いけど　おうちで作ったら　安上がりで　栄養満点ですよ～

　　　　　　　　　　　　エミ